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Cocina
Tag Archives: Pasta
Las cuentas de la abuela
Siempre pasa que uno no sabe qué cantidad poner de un producto u otro. Y acaba cocinando a ojo de buen cubero, que a veces acertamos y en otras, nos pasamos tres días repitiendo menú. De arroz, ponemos 100 gramos … Seguir leyendo
Kasknöpfle
Plato austríaco de impronunciable nombre y que podría traducirse por “bolita de queso” pero más bien se refiere a un tipo de masa de queso que resulta una comida bastante potente y donde necesitaremos de una bebida bastante digestiva. En … Seguir leyendo
Relleno para pasta
Ya sabemos como preparar la masa de la pasta. Si hicieramos una tira de pasta rectangular podríamos cortar en pequeños reactángulos que podríamos rellenar y crear rombos, uniendo las puntas opuestas, de pasta rellenos. Para esta vez la propuesta de … Seguir leyendo
Con las manos en la masa
Para hacer pasta fresca, se necesitan 100 gramos de harina, 1 huevo y unos 10 gramos de sal. Se convierte en una masa homogénea, formando una bola. Ésta se dejará reposar en nevera durante un cuarto de hora. Se pasará … Seguir leyendo