Tag Archives: dorar

Yo digo: Saltea!!, saltea conmigo…

Pedido en 20 January, 2009 por Ignatius Ignition

Por saltear se ha de entender la técnica con la cual pretendemos dorar un alimento o preparado. Tiene unos requisitos para denominarse así, a saber: – que el fuego esté muy vivo – y que haya una materia grasa, en … Seguir leyendo →

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Kasknöpfle

Pedido en 30 January, 2008 por Ignatius Ignition

Plato austríaco de impronunciable nombre y que podría traducirse por “bolita de queso” pero más bien se refiere a un tipo de masa de queso que resulta una comida bastante potente y donde necesitaremos de una bebida bastante digestiva. En … Seguir leyendo →

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