Category Archives: Bresa

Migita a migita

Pedido en 28 September, 2009 por Ignatius Ignition

Cuando sobra pan y uno no sabe que hacer, existen diversas opciones. Ésta que comentamos hoy no es la más fácil pero sí una con deliciosos resultados: Las migas. Para empezar necesitamos pan duro. Éste lo pondremos en remojo con … Seguir leyendo →

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Fondo claro de ave

Pedido en 15 April, 2009 por Ignatius Ignition

Para un fondo claro de ave se necesitan 1 litro y medio de agua, 1 kilogramo de carcasas de ave, patas o cuello, incluso visceras pero no el hígado, 100 gramos de cebolla, 100 de zanahoria, 100 de apio, 100 … Seguir leyendo →

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¿Descuartizar o comprarlo a cuartos?

Pedido en 6 April, 2009 por Ignatius Ignition

No. Si lo que quieren es tomarse la venganza con el banquero que trabaja al lado de su casa, acudan a otra página. Ahora sólo se quiere plantear el hecho de comprar un pollo entero y no a cuartos ya … Seguir leyendo →

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Patatas al Gratén

Pedido en 23 February, 2009 por Ignatius Ignition

Bajo este nombre se conoce al plato creado en Francia de patatas laminadas con crema de leche y queso. En este caso será con parmesano. Una parte importante y que luego hace del resultado algo espectacular sobretodo visualmente es cortar … Seguir leyendo →

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Sopa de almendras

Pedido en 26 November, 2008 por Ignatius Ignition

Ahora que el frío aumenta, siempre va bien un caldo o sopa para acompañarnos. Este plato es fácil y rápido. Sólo se necesita freír un picatoste, un diente de ajo y almendras. Todo esto se tritura. Se pone en cazuela … Seguir leyendo →

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