En caso de tener amigos y/o amigas que no puedan comer glúten, podemos hacerle un bizcocho que no contenga harina. Primero montaríamos el huevo. Añadiríamos el azúcar y seguiríamos blanqueando. Por otro lado, iríamos fundiendo el chocolate con la mantequilla. Sólo quedaría unirlo todo y poner al horno, 160 grados unos cuarenta minutos. Es de una consistencia fuerte ya que no lleva ni levadura y sólo aumenta su tamaño por el efecto de añadir aire al batir los huevos. He aquí las cantidades:
700 gramos de chocolate negro
450 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
450 gramos de huevo